卓信速配
四川在线记者石小宏
r国庆中秋长假来了，不少人会选择外出旅行。在外出时，由于日常的生活习惯及饮食规律被打乱，如果放任地胡吃海喝，或者不注意饮食健康，就会引发各种肠胃疾病，小则影响节日的轻松愉快，大则住院治疗。外出旅行时如何才能吃得健康?成都市第二人民医院营养科的营养师李宏宇给大家支了几招。
r每日都需均衡饮水
r对于那些出门旅行的人来说，在外没有在家或者在单位时喝水规律，因此饮用水的质量一定要保质保量。要以开水、茶水、纯净水为好，每日6—8次，每次200ml即可。
r少喝碳酸饮料和高糖饮料卓信速配，生水、荷塘水、湖水等更不能生喝。
r同时，要多食用瓜果类。在异地旅行时，可多尝试一下那里的应季瓜果。但一定要考虑到自己肠胃情况，每次约200到300克，老人、小孩略减，但一定要清洗干净，或进行削皮食用。
r还要特别提醒的是，如果是全家出去旅游，最好携带一个家庭的小药箱，比如一些创可贴、晕车药、感冒药、胃肠道药，以及家里老人要携带的药品。
r外出旅行饮食需注意三件事
r在行程中，容易饥一顿饱一顿，特别是在长时间坐车时，要少吃一些，减少肠胃负担。尽量食用体积小、易消化的食物，比如小点心、小水果等。
r特别要注意三件事，一是饮食要有度，忌暴饮暴食。
r外出旅行总是最热闹的时候，你夹一筷，我添一勺，再加上菜肴丰盛、味道香美，想要控制到八成饱都难。接连吃上几餐，难免会让肠胃超负荷运转，造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。如果出现腹痛，尤其是上腹与左上腹剧烈疼痛，并扩散到背部与胸部，在数小时后达到顶峰，就要当心是不是急性胰腺炎犯了，必须紧急就医。
r二是饮食要营养搭配，忌油脂超标。旅行期间，煎炸食品的“出镜率”非常高，菜肴烹调时放的油也比平日多。北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食，南方也常做炸糕、炸鱼、炸丸子之类的食品；此外，肉类煲成的汤里也总是浮着一层油。如此一来，饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。对抗高胆固醇最简单有效的办法，就是合理膳食，营养搭配。一方面不要贪吃高胆固醇食物，如蟹黄、蛋黄、动物肝脏等；另一方面要补充富含植物甾醇的食物。
r三是饮食要平衡，忌荤素失调。饮食以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少。造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。这还会让肝胆超负荷运转，胆囊炎、肝炎病情也易加重。因此，各餐的荤素搭配，应控制在1︰2至1︰3之间，多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥。
r在旅游地卓信速配，面对各种美食一定要注意食品卫生，也不能胡吃海喝。特别是一些肠胃敏感之人，容易造成腹痛、腹泻等情况出现。同时，要尽量控制住自己，可吃一些大蒜和醋，起到预防杀菌的作用。
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